Monte di Procida Il sito ufficiale dei montesi
VILLARICCA- Nella Terra dei fuochi un imprenditore investe nell’agroalimentare. Giuseppe Vesi, del gruppo omonimo, ha, di recente, inaugurato una nuova pizzeria a Villaricca, circumvallazione esterna in quella zona che di questi tempi si trova sotto i riflettori della cronaca, proprio per quei prodotti dell’agroalimentare ritenuti nocivi perché coltivati su terreni inquinati dai rifiuti interrati e su cui si rincorrono tante notizie che non sempre corrispondono al vero.
“Siamo stanchi – spiega Vesi – di rientrare in queste categorie che ci affibbiano cliché senza conoscere niente del nostro lavoro. Da noi ad esempio, tutti i prodotti che usiamo in pizzeria sono rigidamente controllati. Pomodori, farina, mozzarella, olio se non rispondono ai nostri standard qualitativi vengono rimandati indietro. Lo sanno bene i nostri fornitori ai quali chiediamo il massimo. Siamo pizzaioli da tre generazioni – continua Vesi – e rifiutiamo l’idea di essere giudicati in maniera tanto superficiale. Da Vesi è così dal 1921, anno in cui la famiglia ha iniziato a imparare l’arte della pizza. Da ben 89 anni in qua sono in molti, oggi, i pizzaioli di Napoli ad aver imparato a fare le pizze dai Vesi. “Il problema della Terra dei fuochi è reale. E’ una questione che non spetta a noi risolvere. Però in questa Terra dei fuochi ci sono tanti imprenditori onesti e preparati, che lavorano, che faticano, producono e creano occupazione. Perché non si dicono anche queste cose?” Il prodotto Vesi è molto apprezzato. Il gruppo è presente con altre tre pizzerie in centro storico a Napoli, al Vomero, un’altra a Roma. E ora questa nuova a Villaricca che è stata ampliata e rifatta. Il rapporto tra la catena di pizzerie e la città di Napoli è intenso e legato a doppio filo. Alla presenza geografica in centro storico a Napoli, si affiancano le tantissime iniziative di promozione della cultura come il progetto Pizzart, ciclo di mostre e performances artistiche in pizzeria, le tante presentazioni di libri, le creazioni gastronomiche che hanno visto incrementarsi gli omaggi alla squadra del cuore: naturalmente il Napoli. “Credo che ci sono tantissimi imprenditori oltre a noi, che sentono il bisogno – ribadisce Giuseppe Vesi – di farsi riconoscere per quanto hanno costruito in tantissimi anni di lavoro. Non voglio mettere con questo la testa sotto la sabbia, ma invito semplicemente a distinguere, e a dare la giusta collocazione”. Attenzione all’ambiente? Assolutamente sì. Nell’ultima edizione del Pizza Village i fratelli Vesi si sono aggiudicati il titolo dedicato alla Pizza Ecologica, messo in palio dall’Asìa.
fonte www.napolivillage.com
