Monte di Procida Il sito ufficiale dei montesi
Nulla a che vedere con l’omonimo napoletano, il casatiello montese – icona dolciaria di Monte di Procida – è tradizione imprescindibile del periodo pasquale, in questo grazioso angolo della costa flegrea dove le sapienti mani delle antiche massaie hanno saputo tramandare una ricetta unica, che si nutre del “criscito”, la pasta madre. per leggere tutto l’articolo su La Repubblica clicca qui
