Monte di Procida Il sito ufficiale dei montesi
da Il Mattino Patrizia Capuano
Tony Coppola, chef superstar negli Stati Uniti
MONTE DI PROCIDA. È tra i più apprezzati ristoratori in Usa, un messaggero dei sapori italiani, partenopei e flegrei: è Tony Coppola, 41enne e originario di Monte di Procida, titolare dal 2002 di «Italian’s Elizabeth Restaurant – A real taste of Italy», situato nella città di Oak Ridge in North Carolina. A lui il magazine statunitense Northwest Observer dedica un ampio servizio. Talento, passione, fantasia e gusto il filo conduttore dei menù che propone, con piatti da grande chef preparati di persona a base di ingredienti rigorosamente freschi. Specialità hand made ispirate alla cucina del Belpaese, alle eccellenze culinarie di Napoli e dei Campi Flegrei. Dall’antipasto «Shrimp mediterraneo» con gamberi in salsa al limone, a quello toscano con prosciutto crudo, mozzarella e crema ai funghi, dalle linguine ai frutti di mare alle penne «Daniel Napoli» con gamberi in salsa rosa. Squisiti anche i secondi piatti a base di carne e di prodotti del mare, tra cui salmone e aragosta, arricchiti da agrumi e spezie montesi. Non può mancare la pizza in tutte le varietà e trionfo, infine, del dessert: da non perdere il mascarpone al limoncello e il tiramisù. E per oggi, San Valentino, menù speciale con gustose prelibatezze accompagnate da vini italiani. La clientela, che può prenotare un tavolo anche online, apprezza moltissimo la cucina di Tony e del fratello Gianni, che gestisce con successo «Blue Naples Pizza Italian Restaurant by Coppola Brothers».
