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BACOLI- Misturà e il nuovo concept della ristorazione flegrea.A Bacoli, nella splendida cornice dei Campi Flegrei, sono stati in tantissimi a festeggiare l’apertura del nuovo locale nato dall’estro dell’imprenditore Enzo Esposito e Beniamino Illiano.Volti dell’imprenditoria partenopea e non solo si sono ritrovati negli spazi totalmente rinnovati del ex e rinomato Pozzetto blu, storico locale flegreo degli anni ’80.
Animati dalla carica di Daniele Bellini, tra i presenti, anche GiaLuca Maria Belli, console d’Italia in Brasile, Maurizio Morra Greco, presidente della Fondazione d’arte contemporanea Morra Greco.Misturà, un lounge bar e non solo. Misturà, un ristorante e non solo.“Per bere, gustare e sapere”, è questo il motto di un ristorante che si inserisce fuori dagli schemi classici e che punta alla valorizzazione delle eccellenze gastronomiche della terra flegrea elaborate dalla bravura di chef di altissimo livello.“Misturà è una passione nata dall’amore per la mia terra. – afferma Enzo Esposito – ho voluto portare a Bacoli un’idea di ristorazione che valorizzi le eccellenze e le bontà di un territorio, troppo spesso e troppo gratuitamente, bistratto e lanciato nell’occhio del ciclone. Sono sempre in giro per il mondo e negli angoli più sperduti della terra mi sono sempre reso conto che quando si parla di gastronomia e prodotti made in Campania tutti si inchinano al loro cospetto. Sono uno che crede fortemente nel riscatto e penso che l’economia riparta dall’orticello di casa. Per questo – conclude Esposito – ho voluto investire in un sogno altresì una realtà potenziale che va solo sostenuta e amata. Ora nei miei viaggi sarò fiero di dire che nel mio ristorante si usano, dal primo all’ultimo ingredienti, prodotti esclusivamente made in Campania”Misturà, un ristorante gourmet i cui ingredienti sono esclusivamente i prodotti tipici del territorio campano, ed in tal senso si concretizza la collaborazione con l’Accademia delle 5T, il movimento culturale che raccoglie aziende che producono o somministrano prodotti legati al territorio e che si distinguono per tradizione e/o tipicità.Una partnership straordinaria è quella stretta con Sal De Riso, il noto pasticciere campano vincitore della sesta edizione di Re Panettone-Milano.Misturà sarà l’unico punto ufficiale di napoli e provincia dove potranno degustarsi le prelibatezze del famoso pasticciere di Minori.Sal De Riso fa parte dell’ Accademia Maestri Pasticceri Italiani e produce attualmente 10 tipologie di panettoni. Tutti con forte connotazione meridionale. I suoi prodotti lievitati sono, infatti, realizzati con prodotti Dop e Igp della Campania. Dall’albicocca del Vesuvio, al limoncello della Costiera amalfitana, dalla Nocciola di Giffoni valle Piana, all’ultimo nato il Cilentano realizzato con fichi e latte di bufala.La valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del territorio esce dai confini puramente flegrei. Il concept del km vero con Misturà vuole infatti andare oltre i confini nazionali e portare la conoscenza di sapori eccellenti come la mozzarella di bufala in Brasile. 
fonte www.NapoliVillage.com
